胰岛素和胰高血糖素是调节血糖平衡的关键力量，胰岛素能促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而降低血糖浓度，胰高血糖素则能促进肝糖原分解，并促进一些非糖物质转化为葡萄糖，使血糖水平升高，二者相互拮抗又协同合作，共同维持血糖的稳定，当血糖浓度升高时，胰岛素分泌增加；血糖浓度降低时，胰高血糖素分泌增多，通过这种精细的调节机制，确保机体血糖处于正常范围，为细胞的正常代谢和机体的正常生理活动提供保障。
胰高血糖素是一种由胰岛α细胞分泌的重要激素,在维持人体血糖平衡方面发挥着不可或缺的作用。
当人体血糖水平降低时，胰高血糖素会迅速被释放到血液中，它主要通过以下几种方式来升高血糖，胰高血糖素作用于肝脏，促进肝糖原的分解，肝糖原是储存于肝脏中的多糖，在胰高血糖素的***下，肝糖原会逐步分解为葡萄糖，释放到血液中，从而使血糖浓度升高，胰高血糖素还能增强糖异生作用，糖异生是指非糖物质如氨基酸、乳酸等在肝脏中转化为葡萄糖的过程，胰高血糖素可以促进这一过程，增加血糖的来源,进一步提升血糖水平。
在脂肪代谢方面，胰高血糖素也有着重要影响，它能激活脂肪酶，加速脂肪的分解，脂肪分解产生的脂肪酸和甘油可以进入血液循环，脂肪酸在肝脏中经过一系列代谢过程可生成酮体，而甘油则可通过糖异生途径转变为葡萄糖,为维持血糖稳定提供支持。
胰高血糖素对蛋白质代谢也有一定作用，它能够促进氨基酸进入肝细胞，为糖异生提供原料，同时减少蛋白质的合成，使更多的氨基酸用于生成葡萄糖,维持血糖处于正常范围。
胰高血糖素与胰岛素共同协作，精细地调节着人体的血糖水平，胰岛素在血糖升高时促使细胞摄取和利用葡萄糖，降低血糖；而胰高血糖素则在血糖降低时及时发挥作用，升高血糖，两者相互制衡又相互配合，确保血糖始终处于一个相对稳定的状态，以满足机体各个组织器官正常的能量需求，维持生命活动的正常运转。
